ATP檢測儀基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。

　　ATP檢測儀適用于食品飲料生產過程關鍵控制點監控，醫療系統和衛生監督機構即時采樣監測。

　　ATP檢測儀可以檢測食品中菌落總數和大腸菌群含量，從而判斷食品的微生物污染情況。食品加工環境的衛生、加工工具和包裝材料的不干凈、包裝方法不當都可能造成食品微生物污染。大腸菌群是判斷食品微生物污染的主要指標之一；而通常用菌落總數來評價檢測樣品的潔凈度。atp檢測儀不僅可以檢測食品，還可以檢測食品加工原料、食品包裝材料、加工用具和環境衛生，避免對食品的污染。

　　ATP檢測儀的操作步驟：

　　1.打開機器，點擊檢測，儀器提示“放入試子”進入檢測界面；

　　2.從冰箱中取出拭子，放置15-20分鐘，待恢復至室溫后使用；

　　3.從套管里取出拭子，一手捏住連接頭，擦拭物體表面，45°傾斜，10×10 cm表面；將采集器插回套管；

　　5.一手捏住連接頭，一手捏住囊體上部，來回彎折，直至折斷閥門；

　　6.擠壓拭子頭3次，使拭子頭中的液體全部被擠出；

　　7.捏住拭子頭，向下輕甩5下拭子，立即將拭子插入儀器中檢測。

　　8.點擊檢測，15S后出檢測結果。